Il clima, la natura del suolo, la presenza di acqua abbondante, hanno contribuito allo sviluppo della produzione agricola soprattutto agrumaria, con conseguente utilizzazione commerciale e industriale dei prodotti. I primi stabilimenti per i derivati agrumari, sorti tra la fine dell'800 e i primi del '900, davano luogo ad un continuo aumento della richiesta di manodopera proveniente dai paesi circumetnei e dal messinese. Il succo degli agrumi veniva lavorato, imbottigliato ed esportato anche all'estero. A partire dagli anni cinquanta, la produzione comincia ad incontrare enormi ostacoli per la concorrenza dei paesi mediterranei (Spagna, Nord-Africa, Palestina) e della produzione Americana. Gli ultimi cinquantanni segnano la totale scomparsa dei vigneti (che, nel secolo scorso, occupavano la metà del territorio), a vantaggio degli agrumeti che hanno attratto i propietari terrieri con i loro più alti redditi.

Ci troviamo quindi in un paese la cui economia è essenzialmente agricola e che trova la sua risorsa principale nell'agrumeto modernamente gestito quanto a sistema di conduzione e a tecniche. Questo tipo di economia non subisce cambiamenti decisivi fino agli inizi degli anni Sessanta. In questi anni l'apertura di due stabilimenti industriali, SIACE e KEYES, per la lavorazione della carta, produce un radicale mutamento nell'assetto economico-sociale del paese, perchè trasforma una grossa percentuale di contadini in operai e fa aumentare il flusso immigratorio interno.
 

Una novità per Fiumefreddo è sicuramente la Coltivazione del MANGO. La sfida d'imporre sul MERCATO EUROPEO questa nuova produzione fiumefreddese è stata raccolta dall' azienda S.M.S. srl - " SUNGOLD MANGOES SICILIA ". I prodotti venduti da questa società, attraverso l'ASSOCIAZIONE COLTIVATORI MANGO, sono le piante di MANGO, nonchè il frutto che se ne ricava.

Una moderna azienda che si occupa della coltivazione di prodotti ortofrutticoli di qualità, sempre nel territorio fiumefreddese, è "LA ZAGARA" di Giovanni Grasso & C.

Notevole importanza ricopre la zootecnica grazie all'avvenuta realizzazione di moderni impianti di allevamento. Anche la piccola industria da un discreto apporto economico alla cittadina, così come il turismo estivo.